O QUE É O CNC?

O Congresso dos Cozinheiros (CNC) surge em 2005 da necessidade de reunir os profissionais de cozinha e pastelaria portugueses e discutir o que se passava no sector, com enquadramento internacional. A apresentação de novas técnicas, novos produtos e afirmação dos profissionais de cozinha portugueses resultou numa grande mais-valia para o sector, não só para os profissionais mas também para as marcas.
É o momento no ano em que marcas e profissionais se reúnem e fazem um ponto de situação das novas realidades que, de ano para ano, se apresentam ao sector.
Ao longo destas 14 edições, o CNC consolidou a sua posição como o evento de referência dos profissionais de cozinha e caminha ao encontro da distinção da gastronomia portuguesa e da sua elevação no seio dos profissionais do sector.
Pretende-se valorizar a gastronomia portuguesa, a riqueza dos produtos da nossa terra, dos nossos artesãos e o trabalho dos nossos profissionais de cozinha, em Portugal e além fronteiras.

PÚBLICO-ALVO

Todas as profissões relacionadas com o universo gastronómico. Cozinheiros, pasteleiros, bartenders, sommeliers gestores, empresários, professores e estudantes das áreas de hotelaria e restauração.
Grande público amante de gastronomia.

COMISSÃO TÉCNICA

Abílio Martins
Abílio MartinsChief marketing & Sales officer | TAP
Alexandre Silva
Alexandre SilvaChefe de Cozinha | LOCO
Bertílio Gomes
Bertílio GomesChefe de Cozinha | Taberna Albricoque
Henrique Sá Pessoa
Henrique Sá PessoaChefe de Cozinha | Alma
João Rodrigues
João RodriguesChefe de Cozinha | Altis Belém Hotel & Spa
José Avillez
José AvillezChefe de Cozinha | Grupo José Avillez
José Júlio Vintém
José Júlio VintémChefe de Cozinha | Tomba Lobos
Leonel Pereira
Leonel PereiraChefe de Cozinha | São Gabriel
Ljubomir Stanisic
Ljubomir StanisicChefe de Cozinha | 100 Maneiras
Miguel Poiares Maduro
Miguel Poiares MaduroProfessor e Director | Global Governance Programme, European University Institute
Óscar Correia
Óscar CorreiaDirector Gastronómico | Grupo Multifood
Paulo Amado
Paulo AmadoDirector Geral | Edições do Gosto
Pedro Lemos
Pedro LemosChefe de Cozinha | Pedro Lemos
Vítor Sobral
Vítor SobralChefe de Cozinha | Grupo Tasca da Esquina