Risco com lotação esgotada

A 12ª edição do Congresso dos Cozinheiros – que este ano inicia o mote Risco, tem lotação esgotada para os dois dias do evento. A bilheteira encontra-se encerrada e são esperadas cerca de 400 pessoas na Fábrica L, da Lx Factory para assistir às demonstrações de cozinha, conversas, masterclasses e desfrutar do espaço de exposição e alimentação.

DIA 27 SETEMBRO

11H00 | DEMONSTRAÇÃO APOIO DOCAPESCA
Tiago Santos, Areias do Seixo, PT

11H30 | DEMONSTRAÇÃO
Tiago Feio, Leopold, PT

12H00 | OS NEGÓCIOS DE PASTELARIA
Francisco Siopa, Siopa Chocolatier, PT
António Melgão, Capri, PT
Filipe Almeida Santos, Revista Nata, PT
Patrick Mignon, Gamimimo, PT
12H30 | DEMONSTRAÇÃO COM HARMONIZAÇÃO NESPRESSO

Francisco Siopa, Siopa Chocolatier, PT

13H00 | DEMONSTRAÇÃO COM HARMONIZAÇÃO MONTE DA RAVASQUEIRA
Ana Moura, Cave 23, PT

14H00 PAUSA PARA ALMOÇO

15H00 | DEMONSTRAÇÃO COM HARMONIZAÇÃO ESTRELLA DAMM
Manel Lino, Trio, PT

16H00 | DEMONSTRAÇÃO
Nuno Diniz, Tágide, PT

17H00 | DEMONSTRAÇÃO COM HARMONIZAÇÃO MONTE DA RAVASQUEIRA
Hugo Brito, Boi-Cavalo, PT

18H00 | MASTERCLASS ESTRELLA DAMM

MÚSICA SAMPLADÉLICOS

19H00 | DEMONSTRAÇÃO
Rui Martins, Rib Beef & Wine, PT

20H00 | APRESENTAÇÃO DE PROJECTOS
Vítor Hugo, Marco António, Pedro Martin – The Blind Tiger Society
Tiago Pereira, Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar dela Própria
André Magalhães, Taberna da Rua das Flores, PT

21H00 | DEMONSTRAÇÃO A QUATRO MÃOS
Ljubomir Stanisic, 100 Maneiras, PT
Vítor Adão, Six Senses Douro Valley, PT

22H00 | DEMONSTRAÇÃO
Nuno Mendes, Taberna do Mercado e Chiltern Firehouse, UK

 

DIA 28 SETEMBRO

11H00 | DEMONSTRAÇÃO COM HARMONIZAÇÃO MONTE DA RAVASQUEIRA
Vasco Coelho Santos, Euskalduna, PT

11H30 | DEMONSTRAÇÃO
Pedro Braga, Tenra, PT
Fernão Namura, The Lighterman, UK

Música Sampladélicos

12H00 | MASTERCLASS NESPRESSO

12H30 | OS NEGÓCIOS DE COZINHA
Rodrigo Castelo, Taberna ó Balcão, PT
João Correia, Dois Petiscos, PT
Paulo Morais, Rabo D’Pexe, PT
Miguel Peres, Pigmeu, PT
António Loureiro, A Cozinha, PT

13H00 | PAUSA PARA ALMOÇO

14H00 | DEMONSTRAÇÃO
Pedro Pena Bastos, Restaurante Esporão, PT

14H30 | DEMONSTRAÇÃO
Carlos Fernandes, Loco, PT
Sérgio Antunes, Loco, PT

15H00 | DEMONSTRAÇÃO
João Rodrigues, Feitoria do Altis Belém Hotel & Spa, PT

16H00 | DEMONSTRAÇÃO
Leandro Carreira, Climpson’s Arch, UK

17H00| DEMONSTRAÇÃO COM HARMONIZAÇÃO MONTE DA RAVASQUEIRA
Cláudio Cardoso, Sushisamba, UK

18H00| DEMONSTRAÇÃO
Henrique Sá Pessoa, Alma, PT

19H00 DEMONSTRAÇÃO
Alexandre Silva, Loco, PT

O RISCO CONTA COM A MODERAÇÃO DE ANDRÉ MAGALHÃES

RESTAURANTES POP-UP:
PIGMEU
CHEFE PAULO MORAIS – RABO D’PÊXE
TABERNA Ó BALCÃO
OSTRARIA

Por | 2016-09-23T17:46:16+00:00 Setembro 23rd, 2016|